سلام به همگی عزیزان،امیدوارم که همگی خوب و خوش و خرم باشید.
این کیک مثل کیک ساده هست،که قبلا آموزش داده بودم،با این تفاوت که اون ساده بود،ولی این دفعه من از دارچین و گردو هم،در داخلش استفاده کردم.

مواد لازم:

شیر=نصف لیوان

شکر= 1 لیوان

روغن مایع =نصف لیوان

تخم مرغ= 3 عدد

آرد= 2 لیوان

بکینگ پودر= 15 گرم

وانیل= 5 گرم

گردو خرد شده =1 استکان سرخالی

پودر دارچین=1 قاشق غذاخوری سرپر


طرز تهیه:(فر را از 20 دقیقه قبل روشن میکنیم)
ابتدا شیر را میگذاریم روی حرارت تا کمی ولرم شود،بعد از آن شیر را در ظرف مورد نظر ریخته و شکر را روی آن میریزیم و با همزن دستی یا برقی میزنیم تا با هم مخلوط شوند.

تخم مرغ و وانیل و دارچین را به مواد بالا اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا با هم مخلوط شوند و بعد از آن روغن را اضافه کرده و کمی هم میزنیم و بعد 2 قاشق از آرد را برمیداریم و کنار میگذاریم و بقیه آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و کم کم به موادمان اضافه میکنیم،ولی آرد را با چنگال هم میزنیم و خیلی هم نمیزنیم،چون اگر زیاد بزنیم باعث میشود کیک زیاد پف نکند.آخر گردو ها را با 2 قاشق غذاخوری آردی که کنار گذاشته بودیم مخلوط میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا با هم مخلوط شوند،آرد باعث میشود تا گردوها در زیر کیک نروند و در همه جای کیک باشند.

مايه كيك را در قالب 25 سانتی متری ميريزيم و قالب را چرب میکنیم و کمی آرد میپاشیم اطراف آن و به مدت 40 الی 45 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتی گراد یا 338 درجه فارنهایت و در طبقه وسط میگذاریم. 


نوش جانتان


نکته:در حین پختن در فر را باز نکنید چون پف کیک میخوابد.
در آخر یک چنگال یا چاقو را در کیک فرو کنید اگر چیزی به کیک نچسبد یعنی کیک شما پخته است.
این قسمت را هم اگر ( نکات مهم برای آشپزی و شیرینی پزی ) دوست داشتید،مطالعه کنید.