سلام به همه عزیزان امیدوارم که حال همگی شما خوب باشه و طاعات و عبادات همگی قبول باشه
حلوایی که امروز براتون میزارم مادر عزیزم برای افطاری که مهمان داشتیم درست کرده بود و من هم پیشش ایستادم و یاد گرفتم تا برای شما عزیزان در وبلاگ بگذارم امیدوارم که درست کنید و خوشتون بیاد.


مواد لازم برای 18 تا 20 نفر:

زعفران آب کرده=هر چقدر بیشتر بهتر

روغن=2 لیوان (من خودم از روغن مایع استفاده کردم ولی روغن مایع در حلوا کمی روغن میندازه هنگامی که در ظرف گذاشته میشه البته اگر روی آن را تزئین نکنید روغن نمیندازه اما هر چی باشه روغن مایع از روغن جامد خیلی سالم تره)

آرد گندم= (آردسنگک باشه خیلی بهتره) 5 لیوان

گلاب=2 لیوان یا بجای 2 لیوان گلاب یک لیوان گلاب یک لیوان آب سرد

مواد لازم برای شربت حلوا:

شکر=5 لیوان

آب=3 لیوان

طرز تهیه شربت حلوا:

شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا بجوشد شربت حلوا نه خیلی باید سفت باشد نه خیلی شل.

طرز تهیه حلوا:

ابتدا تابه بزرگی را روی حرارت قرار میدهیم تا داغ شود بعد از آن روغن را ریخته و بگذارید داغ شود و بعد آرد را اضافه کرده و با حرارت ملایم سرخ میکنیم و وقتی که آرد سرخ شد تقریبا رنگ قهوه ای روشن شد حرارت را خاموش کرده 1 لیوان آب سرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید و بعد گلاب را اضافه کرده و خوب هم بزنید و کم کم شربت را اضافه کرده و هم میزنیم و در آخر زعفران را اضافه کنید و دوباره روی حرارت میگذاریم و هم میزنیم و بعد از 5 دقیقه حلوا آماده هست.


نوش جان