سیب زمینی ورقه شده با کلم بروکلی و گوشت چرخ کرده
در این قسمت سس ریخته شده
مواد لازم:
سیب زمینی= 400 گرم(تقریبا 4 تا 5 عدد بزرگ)
کلم بروکلی= 500 گرم
گوشت چرخ کرده= 300 گرمسیر= 4 حبه
شیر= 1/8 لیتر
خامه= 1 قاشق غذا خوریپنیر پیتزا= 200 گرم
آرد =1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل= به مقدار لازمروغن=1 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی=1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را آپز کرده و پوست آنها را بگیرید و تقریبا کلفت ورقه ورقه کنید و کنار بگذارید.
بروکلی را هم قسمت بالا را از پایین جدا کنید (همانطور که در عکس ها مشاهده میکنید)و درون آب و نمک 10 تا 12 دقیقه بجوشانید و درون آبکش ریخته و کمی آب سرد روی آن بریزید و بگذارید آبش برود و کنار بگذارید.
گوشت چرخ کرده را هم با 1 عدد پیاز و سیر خرد شده و کمی زردچوبه سرخ کنید و کنار بگذارید.
برای تهیه سس:
ابترا شیر را کمی گرم کنید بعد از آن خامه و آرد و فلفل و نمک و رب را ریخته و با همزن بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند و بعد از آن شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا همگی مواد با هم خوب مخلوط شوند.
تمام مراحل کار رامیتوانید در بالا مشاهده کنید.
نوش جان
| درجه سانتیگراد | درجه فارنهایت |
| ۱۲۰ | ۲۵۰ |
| ۱۵۰ | ۳۰۰ |
| ۱۶۰ | ۳۲۵ |
| ۱۸۹ | ۳۵۰ |
| ۱۹۰ | ۳۷۵ |
| ۲۰۰ | ۴۰۰ |
| ۲۳۰ | ۴۵۰ |
سلامی چو بوی خوش آشنایی