مواد لازم

        
 آردگندم=290 گرم

 نمک=1 قاشق چایخوری سر خالی

 خمیر مایه=15 گرم

 روغن زیتون یا مایع= 1 قاشق غذاخوری

 شکر=نصف قاشق چایخوری

 آب=1 استکان

 گوشت چرخ کرده= 250 گرم

 رب گوجه فرنگی =3 قاشق غذاخوری

 پیاز= 1 عدد متوسط

 سیر خرد شده در صورت تمایل= 1 حبه

 فلفل دلمه ای =1 عدد

 جعفری خرد شده=1 قاشق غذا خوری

 پنیر فتا=به مقدار لازم

 نمک و فلفل و زردچوبه =به مقدار لازم

طرز تهیه
       

ابتدا آرد را درون ظرف مورد نظر ریخته و بعد از آن نمک،روغن،شکر را به آرد اضافه میکنیم و با هم مخلوطشان میکنیم

بعد از آن خمیر مایه را درون 6 قاشق غذاخوری آب گرم حل میکنیم و به موادمان اضافه میکنیم و بعد از آن کم کم آب را اضافه میکینم و خمیر را ورز میدهیم تا جایی که دیگه خمیر به دست نچسبه و نرم بشه ،تقریبا 30 تا 45 دقیقه،اگر دیدید که هنوز به دست میچسبد،مقداری دیگر آب به خمیرتان اضافه کنید

یا اگر خمیر شل بود مقداری آرد دوباره به آن اضافه کنید

و بعد از آن پارچه تمیزی را نم دار کرده و آب آن را کاملا بگیرید و روی خمیرتان بگذارید تا خشک نشود و در ظرفتان را بگذارید و تا نصف روز بگذارید در یخچال بماند

یا اینکه میتوانید از پودرهای آماده در فروشگاه مواد غذایی استفاده کنید یا از خمیز های اماده استفاده کنید ولی اگر خواستید از خمیر های آماده استفاده کنید باید یک مقداری دیگه با وردنه پهنش کنید خمیر را به اندازه ای برداشته که پیتزایی که در عکس مشاهده میکنید به شما بدهد

حالا شاید 2 یا 3 یا 4 تا پیتزا به شما بده و روی میز آشپزخانه یا ... مقداری آرد ریخته و خمیر را گردش کنید تو دستتون و روی آن بگذارید و با استفاده از وردنه آن را بصورت دایره پهن کنید و نه خیلی کلفت نه خیلی باریک و کف سینی فر را کاغذ روغنی مخصوص فر گذاشته و مواد را روی خمیر کاملا یکنواخت ریخته و پنیر فتا را هم خرد کنید و روی آن بریزید و در طبقه وسط فر با درجه حرارت 175 درجه سانیتگراد به مدت 10 دقیقه و فر هم از قبل روشن بوده باشه حالا ممکنه که برای شما باید بیشتر باشه یا کمتر نگذارید خمیر خیلی خشک بشه و شکننده و در آخر میتوانید پیتزا را رولیش کنید یا همینطوری نوش جان کنید ولی من خودم برشتشو بیشتر دوست دارم