مواد لازم ۲برای نفر:

گوشت چرخ کرده= ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم

پیاز =۱ عدد متوسط

سیب زمینی= ۲ عدد متوسط

گوجه= ۲ عدد متوسط

رب =۲ قاشق غذاخوری سر خالی

رعفران= به مقدار لازم

پودر فلفل سیاه و نمک و زردچوبه= به مقدار لازم

فلفل دلمه ای سبز= نصفی

طرز تهیه:

 ابتدا پیاز را با رنده متوسط رنده میکنیم و گوشت را با پیاز و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه خوب مخلوط کنید .

در تابه ای نچسب مقدار كمی روغن بریزید و بعد از داغ شدن روغن،مخلوط گوشت را در تابه ریخته و آنرا با دست در تمام سطح تابه صاف می کنیم و بعد برش میزنیم یا اینکه مثل کتلت کبابها را درست کرده و در تابه میگذاریم و بعد که کمی سرخ شدند،رب را در تابه ای جدا کمی تفت میدهیم یا در کنار همون تابه کمی تفتش دهید و بعد با قاشق برش دارید و داخل یک کاسه یا لیوان بریزیدش و با نصف لیوان آب ولرم و زعفران آب کرده خوب مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه حلقه میکنیم و همینطور گوجه ها و فلفل دلمه ای را و بعد روی کبابها یا کنارشان میگذاریم و سس رب را روی تمام قسمت تابه میریزیم و شعله را ملایم میکنیم و میگذاریم تا بپزند و در آخر هم آب زیادی نداشته باشد.

نوش جان

 


سلام به همگی عزیزان

بزودی یک فکر اساسی برای دیده شدن عکسها انجام خواهم داد!!!!!!!