مواد لازم برای 2 نفر:

Rumpsteak(پشت گاو)= دو یا سه تکه هر کدام 200 گرم باشد و بصورت استیکی برش داده شده باشه و قطر آن 2 یا 4 سانتی متر باشه.

سیب زمینی بزرگ=3 عدد

یک نوع سس یونانی به نام ساسیکی (Cacik,zaziki,Tsatsik) (در پایین توضیح داده شده)= 250 گرم

نمک و فلفل سیاه=به مقدار لازم

طرز تهیه :

سیب زمینیها را خوب بشورید و  با آب بپزید و در آخر که پخت روی سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و سیب زمینیها را با پوست روی آن قرار دهید و 15 دقیقه تا 20 دقیقه در طبقه وسط فر با 200 سانتی گراد یا 200 درجه فارنهایت قرار دهید تا کمی برشته شوند.


و بعد سیب زمینی ها را از فر بیرون آورده و  وسط آنها را  برش دهید نه طوری که از هم جدا شوند  و سسی که در پایین آموزش دادم و قبلا هم آموزش داده بودم روی آن بریزید و در کنار استیک یا ... و سالاد نوش جان کنید.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و بعد که کاملا گرم شد ،روغن بریزید و روی استیکها کمی فلفل و نمک بریزید و (اگر دوست دارید اون چربیهای کنار استیکرو ببرید و یا هنگام خوردن ببرید)داخل تابه قرار دهید و اول با حرارت ملایم بگذارید یک طرف آن کمی رنگ بگیره و بعد سریع اینور و  اونورش کنید،نگذارید کاملا یکطرفش پخته شود و بعد اونطرفش کنید،با این کار استیک شما خشک میشود و بعد حرارت را زیاد کنید تا آب آن کاملا کشیده شود و بعد اگر خونی دوست دارید( نیم پز)کمتر بگذارید و اگر خونی دوست ندارید(کاملا پخته)بگذارید بیشتر بمونه ...

نوششششششششش جان


سس یونانی به نام ساسیکی زبانهای مختلف: Cacik,zaziki,Tsatsik


ماست کمی سفت و کمی ترش=200 گرم

خیار رنده شده(بزرگ)=1 عدد متوسط

سرکه یا آبلیمو= 1 قاشق چایخوری

سیر رنده شده= 2 حبه

نمک=به مقدار لازم

روغن زیتون=2 قاشق چایخوری(دلخواه)

شوید خرد شده =1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

همگی مواد را با هم مخلوط می کنیم.(این سس یک سس یونانی هستش تقریبا مثل ماست و خیار خودمونه که یونانی ها بهش میگنTsatsiki)موارد مصرف این سس در سیب زمینی های آپز شده و تنوری و دونر کباب و گیروس و ...