مواد لازم برای 4 نفر:

ماکارونی فرمی=1 بسته

پیاز متوسط حلقه شده=2 عدد

هویج حلقه شده=1 عدد

نخود سبز پخته شده=100گرم

قارچ=8 عدد

سینه مرغ=4 عدد

پودر آویشن =1 قاشق چاخوری

جعفری خرد شده=1 قاشق غذاخوری

رب گوجه=1 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه= به مقدار دلخواه

خامه آبکی=300 گرم

سیر=2 حبه


طرز تهیه :

ابتدا ماكارونی را با آب جوش و نمك پخته و آبكش كرده و كنار ميگذاريم. در تابه ای روغن ریخته و پياز های حلقه شده را در روغن سرخ ميكنيم و سینهای مرغ را به اندازه های متوسط خرد میکنیم و داخل پبازها ریخته و به همراه زردچوبه خوب سرخ میکنیم(با حرارت ملایم). وقتی که سینه ها خوب پختند(اگر دیدید که سینه ها هنوز نپختند کمی آب روی آن بریزید و بگذارید بپزد ولی بعد از پخته شدن سینه ها هیچ آبی نداشته باشد),سیر,قارچ,جعفری و هویچ (هویج ها را از قبل جداگانه میپزیم )را خرد میکنیم و داخل موادمان میریزیم و سرخ میکنیم.بعد از آن رب,نخود سبز پخته شده,پودر آویشن,نمک، فلفل را اضافه کرده و تفت می دهیم.
و در آخر خامه را اضافه کرده و ميگذاريم 3 دقیقه بپزد.ماكرونی را در ظرف مورد علاقه ریخته و مواد ماكرونی را رویش میریزیم.

نوش جان