روشهای دم کردن زعفران
به درخواست بعضی از دوستان عزیز...
2.زعفران سائیده شده را درون کاسه که نشکن باشد یا هر ظرفی دیگری که نشکن باشد بریزید و مقداری آب جوش روی آن بریزید و در کاسه را با نلبکی یا ... را بگذارید و هنگامی که دم پلو شما بالا آمد در قابلمه را برداشته و کاسه را به به آرامی روی پلو قرار دهید و تا موقعی که پلو آمده شد،بگذارید تا زعفران با بخار پلو دم بکشد.
3. زعفران سائیده شده را درون کاسه که نشکن باشد یا هر ظرفی دیگری که نشکن باشد بریزید و مقداری آب جوش روی آن بریزید و در کاسه را با نلبکی یا ... را بگذارید و هنگامی که آب سماور یا کتری جوش آمد،اگر قوری یا کتری شما از این درهایی داشت که سوراخ سوراخ هست،اون در را بگذارید و بعد کاسه یا ... را روی آن بگذارید و یا اگر قوری که چای داخل آن هست و دارد میجوشد در آن قوری را برداشته و کاسه را بجای در قوری روی قوری میگذاریم مدت 1 تا 2 ساعت بگذارید تا دم بکشد.
روشهای دم کردن زعفران:
1.زعفران سائیده شده را درون کاسه که نشکن باشد یا هر ظرفی دیگری که نشکن باشد بریزید و مقداری آب جوش روی آن بریزید و در کاسه را با نلبکی یا ... بگذارید و روی در قابلمه ای که سوراخ دارد و در حال جوشیدن غذا و یا ... هست بگذارید،با این کار باعث میشود زعفران با اون بخاری که از سوراخ های قابلمه خارج میشه دم بکشه،تقریبا1 تا 2 ساعت بگذارید دم بکشد.
2.زعفران سائیده شده را درون کاسه که نشکن باشد یا هر ظرفی دیگری که نشکن باشد بریزید و مقداری آب جوش روی آن بریزید و در کاسه را با نلبکی یا ... را بگذارید و هنگامی که دم پلو شما بالا آمد در قابلمه را برداشته و کاسه را به به آرامی روی پلو قرار دهید و تا موقعی که پلو آمده شد،بگذارید تا زعفران با بخار پلو دم بکشد.
3. زعفران سائیده شده را درون کاسه که نشکن باشد یا هر ظرفی دیگری که نشکن باشد بریزید و مقداری آب جوش روی آن بریزید و در کاسه را با نلبکی یا ... را بگذارید و هنگامی که آب سماور یا کتری جوش آمد،اگر قوری یا کتری شما از این درهایی داشت که سوراخ سوراخ هست،اون در را بگذارید و بعد کاسه یا ... را روی آن بگذارید و یا اگر قوری که چای داخل آن هست و دارد میجوشد در آن قوری را برداشته و کاسه را بجای در قوری روی قوری میگذاریم مدت 1 تا 2 ساعت بگذارید تا دم بکشد.
با این 3 روش زعفران شما هم خوشرنگتر و هم خوش عطرتر و هم خوش بوتر میشود.
+ نوشته شده در پنجشنبه ۱۹ دی ۱۳۸۷ ساعت توسط شیما
|
سلامی چو بوی خوش آشنایی