بستنی هلویی

به درخواست خانم ملک محمد عزیزم
این بستنی که امروز میخواهم براتون آموزش بدهم من درآوردی هست یعنی تقریبا از اختراعات خودمه فکر کنم قابل خوردن باشه. البته جا داره بگم که اون قدیما وقتی بچه بودیم ماما بزرگم هر وقت که برف میومد میگفت بچه ها برید برف بیارید تا براتون بستنی درست کنم ما هم میرفتیم تو یک ظرف بزرگ برف میاوردیم و جداگانه شیرکاکائو درست میکردیم میریختیمش توی یک ظرف فلزی و بعدشم مامان بزرگم اون ظرفرو میزاشت توی برفا و با 2 تا دستاش میچرخوند و بستنی میشد و ما میخوردیمش یاد اون روزا بخیر و من هم از اون موقع یادم بود که مامان بزرگم چه جوری درست میکرد منم یک چیزهایی از خودم در آوردم و ریختم توش ولی فکر کنم بشه خوردش.

مواد لازم برای 3 نفر:

هلو= 3 عدد

خامه= 200 گرم

شیر= 1 استکان

وانیل= 1 قاشق چایخوری

شکر= 4 قاشق غذاخوری(در آخر میتوانید مواد را مزه کنید اگر شیرینیش کم بود کمی دیگر شکر اضافه کنید)

زرده تخم مرغ= 1 عدد

طرز تهیه:

ابتدا اگر شیرتان احتیاج به جوشاندن داشت بجوشانید و بگذارید خنک شود , بعد از خنک شدن زرده تخم مرغ, شکر , وانیل و شیر را در مخلوط کن ریخته , تا کاملا مواد با هم مخلوط شوند.

بعد از آن هلو را پوست گرفته و هسته آن را در بیاورید و روی موادمان در مخلوط کن ریخته تا کاملا در آن حل شود و بعد از آن خامه را در مخلوط کن ریخته و 2-3 دقیقه بزنید مواد را در ظرف فلزی ریخته و در فریزر قرار میدهیم و تقریبا هر 15- 20 دقیقه یک بار آن را کمی به آرامی هم میزنیم تا یخ نزند و حالت کش دار پیدا کند و تقریبا بعد از 3 تا 4 ساعت آماده میشود.

بستنی که آماده شد باید همون موقع میل کنید چون اگر آن را در فریزر به مدت طولانی بگذارید بماند و مرتب هم نزنید یخ میزند.
نوش جان