مواد لازم برای 14عدد کتلت:

گوشت چرخ کرده= 300 گرم

پیاز= 1 عدد متوسط و 1 عدد کوچک

سیب زمینی= 2 عدد بزرگ

زردچوبه،فلفل و نمک= به مقدار لازم

تخم مرغ= 1 عدد

آرد نخودچی در صورت تمایل= 1 قاشق چایخوری سر پر





طرز تهیه:

خیلی ها سیب زمینی را در کتلت میپزند و بعد استفاده میکنند،ولی من نمیپزم.

سیب زمینی را پوست بگیرید و بعد با رنده ریز رنده کنید.

پیاز را با رنده درشت رنده کنید.

سیب زمینی را با پیاز و گوشت و تخم مرغ و ادویه ها و آرد نخودچی را با هم خوب مخلوط کنید.

تابه را روی حرارت بگذارید و وقتی که داغ شد ،روغن بریزید و از موادتان هر چقدر که دوست دارید بردارید و (کمی مواد را در دست فشار دهید تا کمی از آب سیب زمینی خارج بشه و کتلت شما شل نشود)هر مدلی مدلی که دوست دارید فرمش بدهید و با حرارت ملایم سرخ کنید تا داخلشم خوب مغز پخت بشه و بعد با آرامی اینور و انورش کنید.

در آخر هم اگر دوست داشتید کتلتها روی دستمال کاغذی آشپزخانه قرار دهید تا روغن کتلت ها به خورد دستمال برود.

نوش جان