کیک میوه ای یا آناناسی یا گردویی و کشمشی!
لیوان اندازگیری من این بودش
مواد لازم:
شیر=نصف لیوان
شکر= 1 لیوان سر پر
روغن مایع =نصف لیوان
تخم مرغ= 4 عدد
آرد= 2 لیوان خیلی سر خالی
بکینگ پودر= 15 گرم
وانیل= 8 گرم
از این میوه ها که عکسشو گذاشتم که مخلوطی از لیمو ،طالبی وآلبالو و پرتقال بودش که شیرین شده و شکری شده هستند و مثل میوه نیستند و عصاره اونها توش هست،مثل مثلا پاستیل هست ولی خیلی نرم تر و شفاف تر هستش و توی کیک و غذاها ازش استفاده میکنند.
اگر این میوه در دسترس بود بریزید اگر هم نبود نریزید و بجاش میتونید از آناناس که به اندازه حبه قند کوچولو ریز شده و یا کشمش و گردو خرد شده که در آرد غلتاندید بریزید.اگر از آناناس استفاده کردید=نصف لیوان
اگر از از این میوه ها استفاده کردید=100 گرم (من از فروشگاه rewe خریدم اسمشم هست Früchte Mix)
اگر از گردو یا کشمش استفاده کردید اونم سرجمع=نصف لیوان
طرز تهیه:
(فر را از 20 دقیقه قبل روشن میکنیم)
ابتدا شیر را میگذاریم روی حرارت تا کمی ولرم شود،بعد از آن شیر را در ظرف مورد نظر ریخته و شکر را روی آن میریزیم و با همزن دستی یا برقی میزنیم تا با هم مخلوط شوند.
تخم مرغ و وانیل را به مواد بالا اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا با هم مخلوط شوند و بعد از آن روغن را اضافه کرده و کمی هم میزنیم و بعد 2 قاشق از آرد را برمیداریم و کنار میگذاریم و بقیه آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و کم کم به موادمان اضافه میکنیم،ولی آرد را با چنگال هم میزنیم و خیلی هم نمیزنیم و در آخر یک کوچولو با همزن برقی روی دوره کمش میزنیمش،چون اگر زیاد بزنیم باعث میشود کیک زیاد پف نکند.آخر گردو ها یا کشمش یا میوه و یا آناناس را با 2 قاشق غذاخوری آردی که کنار گذاشته بودیم مخلوط میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا با هم مخلوط شوند،آرد باعث میشود تا گردوها و یا ... در زیر کیک نروند و در همه جای کیک باشند.
مايه كيك را در قالب 25 سانتی متری ميريزيم و قالب را چرب میکنیم و کمی آرد میپاشیم اطراف آن و به مدت 40 الی 45 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتی گراد یا 338 درجه فارنهایت و در طبقه وسط میگذاریم.
آخرشم میتوانید رویش پودر قند بپاشید.
نوش جانتان و شیرین کام باشید
نکته:در حین پختن در فر را باز نکنید چون پف کیک میخوابد.
در آخر یک چنگال یا چاقو را در کیک فرو کنید اگر چیزی به کیک نچسبد یعنی کیک شما پخته است.
نکته:اگر آناناس استفاده کردید،با دست فشار دهید،تا آناناسها مقداری از آب آنها خارج شود و کمی خشک شود و خیلی شل نباشند که کیکتان را خراب کند.
این پست را هم اگر دوست داشتید مشاهده کنید:نکات مهم برای آشپزی و شیرینی پزی
میتوانید در این کیک 1 قاشق چایخوری سرخالی رنده پوست پرتقال و یا لیمو استفاده کنید.
این شکوفه های بهاری تقدیم به همگی شما عزیزان
سلامی چو بوی خوش آشنایی