منظور از داغ داغ داااغ!!!یعنی همین الان از فر تشریف آوردن بیرون...

این هم داخل شیرینی که کاملا پخته شده


مواد لازم برای 33 عدد شیرینی کشمشی:

آرد =220 گرم

وانیل= 4/1 قاشق چایخوری

شکر=200 گرم

کره =150 گرم

تخم مرغ= 2 عدد

کشمش= 100 گرم

طرز تهیه:

ابتدا کره را از یخچال بیرون بگذارید تا کمی شل شود و بعد با شکر مخلوط کنید و با همزن انقدر بزنید که با هم خیلی خوب مخلوط شوند و بعد زرده را از سفیده جدا کرده و زرده را داخل موادمان به همراه وانیل میریزیم و کمی میزنیم.

سفیده را هم جدا گانه با همزن میزنیم (همزن را بشورید و خشک کنید و بعد سفیده را بزنید)به اندازه ای که وقتی ظرف را برگرداندیم نریزید و کشمش و سفیده را به مواد بالا اضافه کرده و با همزن دوباره میزنیم.

آرد را الک کرده و به مواد کم کمک اضافه میکنیم و اول با چنگال کمی میزینم و بعد با همزن.

کاغذد روغنی را برداشته و روی سینی فر پهن میکنیم و از موادمان به اندازه یکی قاشق چایخوری نه سر خالی نه  سر پر ور میداریم و در دستمان کمی گرد و پهنش میکینم و روی کاغذ روغنی به فاصله 2 سانت قرار میدهیم به مدت زمان 15 دقیقه با درجه حرارت 180 سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت قرار میدهیم و بعد که پخت از فر بیرون میاوریم و میگذاریم تا خنک شود ،در ضمن هنگام پخت در فر باز نشود و بعد از خنک شدن آنها را از سینی جدا کنید.

اگر گاز شما چهار شعله هست باید دوسری موادتان را داخل سینی فر بگذارید،چون همش یکباره با هم در یک سینی جا نمیشود.

نوش جان و شیرین کام باشید.

فر را از قبل گرم کنید.

این شیرینی رو من خیلی وقت پیشها از شبکه irib1 برنامه خانه مهر یاد گرفتم.