دوستان گلم من عکسها را با سایت دیگری آپلود کردم و بعضی از عکسهای قدیمی را هم با همین سایت جدید دوباره آپلود کردم و بقیشم انشاالله در اولین فرصت آپلود میکنم و امیدوارم که مشکلتون حل شده باشه و توانسته باشید عکسها را مشاهده کنید.

این غذا را دقیقا اسمشو نمیدونم و یک اسمی از خودم براش در آوردم ولی واقعا خوشمزه هستش ،امیدوارم درست کنید و خوشتان بیاید.


مواد لازم:

کنسرو تن ماهی=2 عدد

زردچوبه،نمک،پودر فلفل سیاه وپودر فلفل تند=به مقدار لازم هر چی تندتر باشه خوشمزه تره میشه

برنج= دو پیمانه و نیم

سبزی پلویی (شامل:تره،جعفری،گشنیز،شوید و سیرتازه)=1 پیمانه و نیم(بستگی به خود شما دارد میتوانید زیاد یا کمترش کنید)

پیاز=3 عدد متوسط

طرز تهیه:

پیاز را بصورت خلالی خرد کرده و تن ماهی را هم روغنش را خالی کنید و پیازها را در روغن سرخشان کنید و بعد تن ماهی را اضافه کرده و آن را هم کمی سرخ کنید و بعد زردچوبه و فلفل سیاه و فلفل قرمز را اضافه کرده و خوب همگی را با هم سرخ کنید و کنار بگذارید.

برنج را از چند ساعت قبل در مقداري آب ولرم و نمک خيس می كنیم.

(اگر سبزی شما خشک بود در آخر 3 دقیقه مانده که میخواهید پلو را آبکش کنید سبزی را به آن اضافه کنید)

قابلمه مناسبي را آب کرده و ميگذاريم جوش بياید و بعد آب و نمک برنج را خالي مي کنيم و برنج را درآب جوش ميريزیم.در فاصله جوشيدن گاهي کف آن را بر میداریم.مقداری روغن هنگام جوشيدن داخل برنجمان میريزيم،زمان آبکش کردن برنج زمانی هست که دانهای برنج را در دست له کرديم،مغز آن زبر و خشک نباشد و بعد برنج را در آبکش می كنیم و  سبزی را هم با برنج مخلوط میکنید  و این کار را خیلی با دقت انجام میدهید تا برنج  شما خرد نشود.

درون قابلمه مناسبی مقداری روغن ریخته و اگر دوست دارید که ته دیگ شما سیب زمینی باشد چند عدد سیب زمینی را پوست بگیرد نه باریک،نه ضخیم و بعد در ته دیگ بچینید و بعد یک کفگیر سبزی پلو بریزد و کمی از مخلوط تن ماهی و به همین ترتیب تا تمام مواد تمام شود و بعد درون سبزی پلو چند حفره با ته قاشق ایجاد کنید که دم برنج راحت تر بالا بیاید و بعد از 5 دقیقه مقداری آب و روغن درست کرده و روی برنجتان بدهید(برای درست کردن آب روغن باید قبل از اینکه برنج را بخواهید درون قابلمه بریزد نصف استکان روغن و نصف هم آب در قابلمه ریخته و بعد درون قابلمه ریخته و وقتی جوش آمد و در یک کاسه ریخته و بعد از 5 دقیقه روی برنج بریزید)و وقتی دمش بالا اومد دم کنی بگذارید و در آخر این پلوی خیلی خوشمزه را میتوانید با هر ترشی که دوست داشتید نوش جان کنید.