مواد لازم براي 3 نفر:

برنج= 2 پيمانه

لوبيا سبز = 350 گرم خرد شده

پياز = يك عدد بزرگ رنده شد

گوشت چرخ كرده یا خورشتی(متوسط)=200 گرم

رب گوجه فرنگي= 3 قاشق غذاخوری

زرد چوبه,نمک,زعفران,دارچین=به مقدار لازم

روغن=به اندازه لازم


طرز تهيه :

برنج را از چند ساعت قبل در مقداري آب ولرم و نمک خيس كنيد.

در تابه اي مقدار كمي روغن بريزيد,پياز را رنده کنید و کمی سرخ کنید و بعد گوشت چرخ كرده یا خورشتی را به آن اضافه کنید و تفت دهید و در آخر كمی زرد چوبه به آن اضافه کنید و بعد یک ليوان آب به گوشت ها اضافه کنید و بگذارید گوشت نيم‌پز شود و در آخر نمک,زعفران,دارچین را اضافه کنید.

سر و ته لوبیا را بگیرید و آنها را به اندازه يك بند انگشت خرد كنيد.در تابه اي مقدار كمي روغن بريزید و لوبيا ها را كمی در آن تفت دهيد و به گوشت اضافه كنيد,بگذارید 20 دقیقه بپزد آب آن كامل كشيده شود.

در يك قابلمه مناسب آب جوش بياوريد و برنج را در آن بريزيد و بعد از مدت لازم ، برنج را آبكش كنید.
و برنج را دم كنيد(ته ديگ را يك لايه برنج بريزيد بعد يك لايه از مايه لوبيا پلو و به همین صورت تا آخر).
بعد كمی آب روغن داغ روي آن بدهید.