ران مرغ با سس مخصوص مطبخ شیما
این سسی که امروز براتون میزارم کاملا من درآوردی هست امیدوارم که خوشتون بیاد البته باید بگم که اصلا مزه عسل در این سس را احساس نمی کنید که مثلا شاید براتون سوال پیش بیاد
که آیا این غذا شیرین میشه نه اصلا شیرین نمی شه.یک چیزی بگم اون فلفله که تو عکسها مشاهده میفرمایید اول رنگش سبز بوده
و از اونجایی که ما یک سری از این فلفل ها خریدم و شوهر بنده یکیش را خورد و به سکسکه افتاد و...
ما هم جرات خردنش را نداشتیم گذاشتیم خشک شد از بس که این تند بود رنگش قرمز شد حالا وقتی دستمون بهش میخوره بعد دستمون اگر بره داخل دهانمان آن چنان میسوزد که نگو نپرسمثل این شکلکه میشه هر کسی که بخوردش
مواد لازم:
ران مرغ قسمت بالا و پایینش=3 عدد
عسل=1 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی درشت= 5 عددپیاز=1 عدد بزرگ
سیر=3 حبهپودر کاری=1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه=1 قاشق چایخوری
فلفل تند=1 قاشق چایخوری میتوانید زیاد و کمش کنید بستگی به ذائقه شما دارهآب=1 استکان
نمک=به مقدار لازم
طرز تهیه سس مخصوص مطبخ شیما:
گوجه را اگر دوست داشتید میتوانید پوستش را جدا کنید اگر هم براتون مهم نیست با پوست که هیچ.
گوجه ها را به اندازه متوسط خرد کنید.
بعد از آن سیر را با رنده ریز رنده کنید یا با از این وسیله ها که سیر را له میکنه له کنید و روی گوجه ها برزید و بعد از آن نمک,عسل,پودر کاری,پودر فلفل قرمز,فلفل سیاه,آب و عسل را روی گوجه ها و سیر ها برزید و با هم مخلوط کنید.
طرز تهیه ران مرغ با سس مخصوص مطبخ شیما:
ران مرغها را شسته و پوست آنها را جدا کنید.
قابلمه یا تابه مناسبی را روی حرارت قرار دهید بعد از داغ شدن روغن بریزید و مرغ ها را در آن کمی سرخ کنید اگر هم دوست نداشتید سرخ نکنید ولی اگر سرخ کنید خوشمزه تر میشه بعد از اینکه سرخ کردید پیاز را بصورت خلالی خرد کنید و داخل همان تابه یا قابلمه کمی فقط تفت دهید بعد از آن سس را روی مرغها ریخته و با حرارت ملایم بگذارید تا با آب گوجه بپزد اگر دیدید که مرغها نپخته و آبش تمام شده مقداری دیگر آب روی آن بریزید و بگذارید تا بپزد.
این غذا را هم میتوانید با نان هم با پلو میل کنید.
سلامی چو بوی خوش آشنایی