بعلت سرماخوردگی هوس آش ماست مامان گرامی را کردم ولی چون مامان در دسترس نمی باشد مجبوری خودت درست کنی 
البته خیلی ها این آش را مدلهای دیگه درست میکنند این مدل منه امیدوارم که خوشتون بیاد.
اینجا هم که از الان سرد شده
شبها 2 یا 5 درجه البته ظهرها بهتره 17 یا 18 درجه هست چاره ای نیست همینه که هست
مواد لازم آش ماست برای فکر کنم 15 نفر:
نوش جان
البته خیلی ها این آش را مدلهای دیگه درست میکنند این مدل منه امیدوارم که خوشتون بیاد.اینجا هم که از الان سرد شده
شبها 2 یا 5 درجه البته ظهرها بهتره 17 یا 18 درجه هست چاره ای نیست همینه که هستمواد لازم آش ماست برای فکر کنم 15 نفر:
کنسرو نخود=1 عدد بزرگ
2 لیوان سبزی شامل= جعفری,گشنیز,برگ چغندر,اسفناج روی هم رفته نیم کیلو
ماست ترش و تقریبا سفت و پرچرب=به مقدار لازم (خود من از1 کیلو ماست استفاده کردم)عدس=5\1 پیمانه
آب= 4 تا 5 لیترنمک و فلفل و زرد چوبه=به مقدار لازم
پیاز داغ و نعناع داغ=به مقدار لازمبرنج=1 پیمانه
مواد لازم برای قلقلی با گوشت چرخ کرده:
پیاز=2 عدد کوچک
گوشت چرخ کرده=400 گرم
نمک و فلفل و زدرچوبه=به مقدارم لازمطرز تهیه قلقلی:
پیاز را با رنده متوسط رنده کنید و بعد گوشت چرخ کرده و نمک و زردچوبه را به آن اضافه کنید و به اندازهای کوچک بصورت دایره کنید و در روغن سرخشان کنید.
طرز تهیه آش ماست:
اگر کنسرو نخود بود که هیچ اگر نبود از شب قبل نخود را خیس کنید و بگذارید با آب نیم پز شود بعد عدس و فلفل و برنج را اضافه کنید.
وقتی که حبوبات پخته شد سبزی را شسته بگذارید آبش برود و نه خیلی ریز و نه خیلی درشت خرد کنید و به آش اضافه کنید نصفی از پیاز داغتان را به آش اضافه کرده نصف دیگر را موقع تزئین اضافه کنید در آخر نصفی از ماست را به آش اضافه کرده و بقیه آن را موقع خوردن اضافه کنید و در آخر رویش را با نعناع داغ فراوان و گردو خرد شده و از پیاز داغ و قلقلی تزئین کنید.نوش جان
+ نوشته شده در شنبه 30 شهریور1387ساعت توسط شیما
|
